這樣的游學,我很喜歡

妙不可巖游學紀事,讓巖茶游學多一層美妙!

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2021/04/13

魅力武夷蹭茶指南·看四川體驗官玩轉三天兩夜

七月末,近八月。武夷山的雨天持續了半月,迎來了放晴,迎來了萬里晴空,迎來了一批來自遠方的體驗官,驕陽似火的日子也擋不住他們對茶的熱情,因而,他們的到來為武夷星的七月畫上了一個圓滿的句號。 27號早晨一開始的簽到儀式,來自四川體驗官們互相商討著最喜歡的位置,歡聲笑語中留下了滿墻寓意著不同人生的名字,滿墻的簽名是滿當的開始。 在武夷星茶語空間中,武夷星的工作人員熱情帶領體驗官一起走進武夷巖茶,探究它獨一無二的魅力。在了解了巖茶的‘香’、‘清’、‘甘’后,體驗官提出了‘何為“活”?’的疑問,梁章矩說過:‘活之一字,需從舌辨之,微乎微矣?!瘞r茶的‘活’字,表現在茶湯入口的感覺,是柔順、爽口而無滯澀感的喉韻清冽。巖茶的‘活’是一系列內外因素的累積漸進,離不開獨特的地理、適作的品種、良好的工藝。 進入種質資源圃之前,吸引體驗官注意力的是成熟的花生裹夾著土壤的氣息,飄揚而出的生與熟、干燥與濕潤。在種質資源圃中,陽光散在茶樹上、體驗官身上,他們在仔細的聽著曹老師分享著茶的生長,早生種與晚生種,茶樹獨特的‘帶籽懷胎’,體驗官們認真的聆聽,他們對自己逐漸置身與綠蔭之中毫不知情,這是茶園的四周、道路與水溝兩旁建的紅豆杉、桂花樹、羅漢松......它們使光能和土培營養得到充分利用,又大大改善了茶園的生態條件。 在茶科所里,在管大姐的介紹下區分朝陽與梅占,看著葉面的光澤體會到了茶樹不同品種的性狀。在管大姐的帶領下,去探訪‘國賓’大紅袍,上山的路是沒有人工管理過的陡坡,逐漸爬到坡頂,迎接的是背靠山峰的茶樹,回蕩在山峰與樹木間的鳥鳴,腳下是松軟濕潤的土壤,上面鋪滿了落葉與細碎的稻草桿子,以及裹著茶樹枝生在的青苔,是陽崖陰嶺,是竹下梅苔。 在茶科所博物館里,體驗官們了解了茶科所發展的歷史、茶葉收購站的發展以及有著重要地位和貢獻的茶人們,制茶的工具,挑青筐、竹篩、炒青鍋......體驗官們對武夷巖茶的制作有了最初印象。張天福先生留下的九一八手推揉茶機,讓他們對武夷巖茶制作有了更深的期待。 在茶觀里,武夷巖茶的理論課體驗官了解了四大烏龍、巖茶的審評、沖泡,他們對牛欄坑的低海拔提出了不解與困惑,工作人員介紹了武夷山的坑澗溪谷對茶樹生長發育的影響。在之后的茶藝實踐課里,他們體會了巖茶的沖泡、三龍護鼎的手勢以及巖茶特有的‘啜茶’,滿口腔滋味的感受,對巖茶的‘一巖 ? 兩香’有了真切的感受。 陽光下肆意的綠意,體驗官們踏進巍峨的九龍窠,漫步巖茶生長的自然生態中,一路到了武夷星‘承包’的茶寮,凝望著六株被譽為‘巖茶活化石’的母樹大紅袍,為武夷最原始的生態而贊美。感受了大自然的恩澤,在九龍山茶園基地里,一場采茶制茶的活動開始了,經過九龍山廠長的指導,完成了采茶、曬青、做青、殺青、揉捻等基礎步驟,期間與制茶匠人馮廠長互動,一起學習體驗,現場氣氛十分融洽。 經過一系列關于巖茶的體驗,體驗官們對巖茶有了更深的體會與認可。因為一杯茶,在7月的武夷有了‘川’來,興盡而歸,妙不可巖!活動的圓滿落幕不會是巖茶體驗的落幕,武夷星與體驗官們一起在路上!

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2019/07/31

妙不可巖|比旅行多一層美妙!

武夷巖茶體驗之旅

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2019/06/14

妙不可巖|浙水灣精英團隊參觀武夷星

清新五月,武夷星迎來了武漢浙水灣的李總及精英團隊一行的蒞臨和學習

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2018/05/16

阿星帶你走進直擊2018春茶第一采

小長假剛剛過去, 今早降臨在武夷山茶區的一場 ‘倒春寒’立刻成為大家熱議的焦點 這里平均海拔在1000米左右, 春季忽冷忽熱的天氣,早芽種都已快長成開面 多個茶樹種也都冒出新芽, 今晨倒春寒來襲,將對許多茶農造成重創 在另一邊,武夷星九龍山也迎來了2018年的首采! 單樅開采啦! 隨著采茶機的聲音剛剛落下 采茶大姐們迅速占領茶園,仔細著自己手頭的采茶工作 最最最最最‘鮮’的2018第一波春茶——單樅,就要下山啦! 離春茶季大開采時間已接近倒計時 (根據以往經驗,春茶正式開山時間在4.18至4.22日之間) 武夷星副董事長、制茶大師鄭汝平及武夷星九龍山基地部經理馮衛虎一同來到九龍山有機茶園查看春茶長勢情況。 一年一度的‘春茶季’即將到來,你和阿星一樣也在期待嗎?

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2018/04/10

天空之城第二十九期——一巖兩香·妙不可巖

武夷星2017“妙不可巖”春茶體驗之旅春天,仿

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2017/06/01

武夷星2017春茶體驗官來武夷山咯~

5月12號,武夷星2017春茶季(品牌體驗官)‘妙不可巖’體驗之旅正式開啟。一杯好茶,一群可愛的愛茶人,一場說走就走的旅行,一段相逢何必曾相識的故事,就此開始了。 體驗官筆記NO1:Hello,武夷星! 本次體驗之旅第一站,便是從探索中國武夷巖茶的領先品牌:武夷星開始,為品牌體驗官們開啟春日的美好體驗。 在武夷星茶語空間博物館里,記錄著武夷星十幾年來的歷程與殊榮:曾獲意大利米蘭世博會‘百年世博中國名茶金駱駝獎’;成為‘上海世博會福建館官方指定巖茶’;在世界名茶評審大會上榮登世界茗茶評比第一名……諸多故事與榮譽,一次次締造了中國巖茶品牌的佳話。 而多年的潛心付出與成就,在于武夷星對品質的重心把控。本次品牌體驗官還參與了審評室品鑒武夷巖茶。巖茶如何審評?為什么好喝?太多諸如此類的問題在此得到一一解答。而一杯武夷巖茶的品質,便是經過了專業審評師13次的感官評審,從而進行等級劃分和批次管理,建立武夷巖茶品質基因庫。 從‘一心做好茶’到走向全國,再到走出國門,綻放世界舞臺,武夷星當之無愧的武夷巖茶驕傲。 體驗官筆記NO2:你好,大紅袍! 武夷山擁有著得天獨厚的自然條件,在凝集了一整年的雨露陽光之后,武夷巖茶于最美的春天里蘇醒,每一片茶葉都包藏著大自然的精華。 在被譽為亞洲最大的烏龍茶連片有機茶園——武夷星九龍山茶園基地,一場采茶制茶的趣味競賽活動開始了。大家也來當一把茶人,或許還不專業,甚至有點手生。但又何妨,在勞動中看見的,自然最真實,也最自然! 而在茶科所的體驗,則讓所有品牌體驗官們甚至大呼驚嘆,這就是武夷巖茶制茶技藝的最好傳承??! 夷星茶科所,是中國近代首個茶葉科學研究所,也是中國十大茶人中七位茶人工作過的地方。也因此,傳承于大師技藝的武夷星巖茶制作技藝深受行業內公認,過硬的采制茶工藝,造就了武夷巖茶的色、香、味、形具佳的珍稀品質,并形成了至今判定武夷巖茶是否正宗的三大口感標準:巖韻,火香,如花蜜香,即‘一巖為定 ? 兩香情悅’。 體驗官筆記NO3:不舍,武夷山 青山巍巍,林濤颯颯,品牌體驗官們來到了九龍窠茶園,母樹大紅袍便是生長于此。所有凝望與閱讀過她350余年歷史的人,都深深地被她吸引,觸摸到武夷巖茶真正的氣與魂。值得一提的是,武夷星是政府授權的母樹大紅袍唯一管理承制單位,并且,武夷星擁有著整個九龍窠的沿線茶園,這里的茶堪稱正巖中的正巖,異常珍稀限量。 最讓大家激動不已的是,武夷星在大自然中還開啟了一場意猶未盡的體驗。春風習習,吹皺一溪春水,品牌體驗官們身置云河上漂流,盡情品嘗著茶藝師精心準備的鮮嫩春茶,加之自然山水的熏陶,宛若整個春天盡在舌尖,妙不可巖! 除此之外,品牌體驗官們還參觀了育有1700余份茶樹種質資源的資源圃;欣賞柔美的‘星之韻’茶藝表演;并且,親身體驗采茶制茶的樂趣;更加驚喜的是,母親節當天,武夷星還貼心地為所有體驗官的媽媽準備了一份星意之禮…… 本次的武夷星春茶季‘妙不可巖’體驗之旅,在品牌體驗官們在監督之中,讓我們見證了一個真正的中國武夷巖茶企業典范!期待未來,武夷星成為中國茶業乃至世界的知名品牌。

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2017/05/12

天空之城第二十八期——妙不可巖· 武夷星

武夷星春茶體驗官開始招募啦春風細雨的時節,

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2017/05/01

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