制定
星標準

堅持做茶的初心,堅持做有標準的好茶,
一直都是「武夷星」堅守的態度。

在我們眼中,一杯好茶,不只是色香味俱佳的定義,
它更是天地人情感交流后的大地創作。

通過十幾年的摸索、總結,
武夷星從生態農耕開始,到制作、審評、沖泡、啜飲,
建立了一套規范的武夷巖茶品質標準體系——99道品質星標準,
成為行業首個為武夷巖茶制定品質標準的品牌。

栽種標準
從一捧土開始

制茶標準
大師態度,一脈相承

審評標準
專業審評師的感官評審

沖泡標準
好茶從第一泡喝起

啜飲標準
一巖兩香的武夷巖茶品鑒標準

從一捧土開始
采摘前的33次田間管理

每一塊栽植茶樹的土地,在每個生產的年輪里都要接受田間養護、間作隔離、
水肥治理、深翻覆土、堤壁修整、開溝除草等33次的田間管護。
讓茶樹與自然共生的有機化全程可追溯管理,是我們最真實的農業作品。

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Fot a Great Tea

大師態度 一脈相承21道制茶程序

制茶是門大師的藝術,更是大師的態度。
從新鮮采摘到茶葉制成,總共21道工序里,我們近乎偏執。
因為我們深信,信念就是最好的標桿。

守護每一款產品的生命線
出廠前的32次質量檢查

在全方位、高標準的自有食品安全檢測室里,每一片茶葉,從大氣環境檢測開始,
到初制加工、精制生產、成品組裝時,進行了生化檢測、理化分析等層層把控的32道質檢程序。并且,全程可追溯查詢。

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十分鐘 一杯茶的前生來世
不止于13次專業審評師的感官評審

從茶葉的外形到一杯茶的滋味,再到這杯茶的涅槃重生。
專業的審評師以苛求、嚴謹的態度,判定一杯茶的品質,
從而進行等級劃分和批次管理,建立武夷巖茶品質基因庫。

一杯茶,在這里是制茶人的執著,更是傾心作品。

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從第一泡喝起
是我們對好茶品質的保證

因為我們始終堅持生態栽培和嚴格的質檢把控,
所以,真正的健康好茶,可以從第一泡喝起,
這也是我們,對好茶品質的保證。

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武夷巖茶品鑒標準:一巖兩香

每一杯武夷星出品的武夷巖茶,皆以「99道品質標準」堅守品質,為您奉上最具誠意之作。 只因我們知道,唯有堅持標準,才能制作出具備「一巖為定·兩香情悅」的正宗好茶。

何為「一巖為定·兩香情悅」, 即原產地帶來的「巖韻」 、 傳統工藝帶來的「火香」 、 源于自然的「如花蜜香」。

正宗武夷巖茶的三大口感 : 一巖為定 ? 兩香情悅

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源自億萬年時間的丹霞地貌

3000萬年前,喜馬拉雅造山運動,上億年進化的火山巖石,經海水沖刷,再遇上劇烈的地殼運動,生成奇秀武夷。
白堊紀的丹霞地貌,使得武夷山土壤絕大部分為火山礫巖、紅沙巖組成?!恫杞洝酚姓Z「上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土」。
在峭峰深壑的丹霞巖縫里,武夷星茶樹生長于此,以巖石粗礪的有機物質為養分,歷經日出日落,春夏秋冬…
終得喉韻綿長,余韻不絕的巖骨氣質。
福建農林大學郭雅玲老師曾這樣貼切的描述巖韻「具有豐富物質基礎的體現」這正是武夷巖茶獨具特色的魅力。
此為「巖韻」
時間,成全了珍稀的武夷巖韻——甘醇靈動,余韻悠揚

源于自然,純粹的茶樹品種芳香

武夷山,是北半球原始生態保存最好的地區之一,也因此,茶山里終日霧氣、云瀑飄拂。
雨的浸潤、風的輕撫、陽光的眷顧,還有順應自然的管理方法……
讓每一株茶樹都邂逅了神奇的自然萬物,親嘗了生命不同層次的美麗,似乎與天、與大地、與自然的靈氣在一起。
茶葉的芳香分子,在緩緩凝集了山川雨露的精粹之后,最大程度地保存了茶樹本身最純粹的味道——馥郁清新的品種芳香
此為「如花蜜香」

源自正宗制茶工藝的技藝傳承

因為珍稀,所以珍惜!
承接自然之禮的師傅們,小心翼翼對待。從采摘、萎凋、做青,再到殺青等各個環節中,憑借嫻熟的手法和精湛的技藝,全程精準層層把控。
每一次制茶的過程,其實都是一次珍貴的傳承。在武夷星茶科所里,記錄著張天福、吳覺農、陳椽等中國七大茶人相傳的百年制茶奧秘。
制茶師傅們在傳承先輩們的技藝時,歷經無數次沉心淬練,慢火頓焙出大紅袍淋漓盡致的溫暖火香。
此為「火香」

巖韻

蜜香

火香

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